UN LIVRE SUR LE PAIN MAIS PAS QUE… FAISANT REVIVRE LA GRANDE TRADITION DE L’ARTISANAT BOULANGER

Fasciné par le pain depuis l’enfance, boulanger singulier, Christophe Vasseur a voulu ce livre à son image, différent, en mettant en lumière toute une constellation de métiers autour de celui de boulanger. Le pain, certes, mais que serait-il sans le travail du semencier, de l’agriculteur, du meunier ou du tourier..?

Hommage aussi au vigneron, métier frère du boulanger car devant maîtriser la fermentation, cette clef du goût. Et au cuisinier, autre travailleur de la terre, qui rassasie ses hôtes en sublimant les produits de Dame Nature.

Bref, une galerie de métiers et de personnages dont vous découvrirez que, sans leur passion, rien ne serait aussi bon, exceptionnellement bon.

Et quelques recettes aussi…!